立春之后，天气回暖，各类春菜开始陆续上市，春笋、荠菜、马兰头等这些“舌尖上的春天”开始在市场内崭露头角。

然而今年在众多春菜中，“香椿”拔得头筹，最是金贵。根据上海天下财经报道：“在上海蒙山路菜场，有不少摊位都把香椿扎成小捆放在最显眼的位置，价格在60-90元左右一斤”。

今年的3月20日就是春分了，民间向来都有在春分吃春菜的习俗。

春菜其实又叫莴笋、千金菜，是春季饮食的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味。古时人们认为，在春分时吃春菜可以保佑家人一整年都平安健康，于是这个不成文的习俗也被一直流传了下来。

而香椿也一直是历年春菜中的“热门选手”，被称为“树上蔬菜”，尤其是香椿树的嫩芽，叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，可以做成各种佳肴，更为美味。

目前不同地区的香椿价格差别很大，河北网友表示市场现在10元一斤，广州网友则表示目前香椿100元一斤，贵过上海。

还有上海已经吃到香椿和家里院子种香椿树的网友发言：“买了90多一斤的香椿芽，味道确实不错”“老家院里有香椿树，不要钱”

今年你吃香椿了吗？你所在的城市香椿价格如何？欢迎在评论区跟大家一起讨论哦~