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今天就给大家讲一道我自己做的菜，叫香茅柠檬煎蒸鱼！

给大家介绍一下这道菜怎么做吧！

首先准备一条鱼开肚拿内脏出来，然后轻轻的在鱼身挂上几刀，鱼就弄好先放一边

然后准备其他材料，就是香茅了，香茅的话取中间的茎就好，不要叶子然后切开一半，再改刀切成一小段一小段的样子

准备柠檬，柠檬就很简单了，切薄薄的一小片一小片的准备好，还有准备一些小米辣椒，一点点蒜末备好

然后这道菜呢，怎么做呢！

先把鱼在平底锅里煎一下，两年煎一下，煎至金黄，两边都黄黄的然后拿起来就是蒸了，香茅放底下鱼在中间，上面就是柠檬，然后放进去蒸五六分钟左右吧，看你鱼的大小，一定要看情况蒸不要蒸烂了不好吃，蒸好之后拿出来把蒸鱼的水倒出来装好，然后烧油拿蒸鱼的水放进去，放入准备好的蒜末，小米辣椒，勾个芡汁打在鱼身上，就完成了！

总结一下吧，吃起来鱼有煎鱼的香气，加上香茅，柠檬，酸酸辣椒的，加上香茅的香味，真的非常好吃，大家可以试试