节日的餐桌上少不了肉、蛋、菜，预计元旦春节期间主要“菜篮子”品种产能和供给有保障，价格大幅波动上涨的可能性不大。

双节“菜篮子”价格稳 大幅上涨可能性不大

分品种来看，猪肉价格小幅上涨后有望趋稳，11月份，能繁母猪存栏同比已连续6个月增长，生猪存栏同比已连续5个月增长，预计元旦春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升，春节后企稳回落。

家禽存栏产能处于历年较高的水平，禽肉、禽蛋市场供给有保障，价格不会出现明显上涨，仍然低于去年同期水平。受元旦、春节消费旺季影响，牛羊肉价格呈稳中有涨走势。今年蔬菜种植户生产积极性高，冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，菜价将按常年规律运行。

农业农村部市场与信息化司司长 唐珂：明年国内农产品市场有望继续保持稳定。特别是元旦春节期间，“米袋子”“菜篮子”重点品种供给总量充足、品种丰富，城乡居民碗里不会缺粮缺油，也不会缺肉少菜。

11月份姜价达6年来最高 葱价同比接近翻倍

总体来看，今年“菜篮子”产品供给形势是好于去年同期的，但最近一段时间，大家明显地感觉到，葱、姜两种调味品蔬菜的价格涨得厉害，主要原因是什么？后期走势又将如何呢？

今年下半年以来，葱姜价格快速上涨。11月份全国生姜的批发均价是每公斤14.08元，连续5个月环比上涨，达到6年来的最高水平，同比上涨75%。近期随着新姜上市量增加，价格开始小幅回落。11月份大葱批发均价是每公斤4.56元，连续7个月上涨，达到4年来最高，同比上涨99%。近期仍然保持上涨走势，12月第3周为每公斤7.14元。

农业农村部市场与信息化司司长 唐珂：这轮葱姜价格上涨幅度较大，主要是因为前些年种植效益差导致面积下降，叠加不利天气影响，生产供应阶段性减少，总体上是市场供求规律发生作用的结果。

唐珂表示，葱姜作为调味品蔬菜，在蔬菜产销总量中占比较小，价格波动不会改变我国蔬菜整体供给充足的大局，但葱姜消费存在一定刚性，而且这些品种产区集中、耐储性强，容易引发资金投机炒作，加剧价格的周期性波动。

农业农村部市场与信息化司司长 唐珂：从后期走势看，新季生姜面积、产量增加，预计价格将稳中有落，大葱在田面积与常年基本持平，春节前葱姜将持续高位运行。

（来源：央视财经）