统一阿萨姆奶茶被称作“梦幻大单品“
2009年，阿萨姆奶茶诞生；2014年，海之言上市；2015年3月，小茗同学横空出世……统一旗下的大单品一直为人津津乐道，备受瞩目。其中，统一阿萨姆奶茶自面世至今，一直稳步发力，如今已成长为50亿级的明星大单品。
2020年，受疫情影响，饮品行业遭受明显冲击，但统一旗下的奶茶板块仍逆势攀升，前三季度营收同比增长1.3%，阿萨姆奶茶同比增长3%，在国内液体奶茶品类中的占比仍是首位。
为何在疫情所带来的特殊消费环境下，统一阿萨姆仍能保持亮眼的增长业绩？食品板认为，这主要归功于以下几方面的原因。
1
借“大包赚”网络分销重组将阿萨姆奶茶引入低线市场
2020年，统一继续推进“大包赚”网络分销重组制度，重组一线业务体系，将市场分区划片进行承包。这一模式下，承包商可自主经营统一产品，统一的经销商也给予其费用开拓及市场维护的支持，提升承包商在低线市场做主的能力。2020年，借助网络分销重组，统一将阿萨姆奶茶引入了较低线的市场，有效提振了产品业绩。
2
以整箱、多包入、大包装产品切入家庭消费市场
2020年，在疫情的影响下，宅经济高速崛起，家庭消费场景迸发更多商机。这一背景下，统一开始重点聚焦整箱、多包入、大包装产品，切入家庭消费需求。举例来说，统一配合线上平台消费特性，开发了3入装或4入装不同口味的阿萨姆奶茶组合新产品，同时辅以礼品装切入家庭消费场景，对阿萨姆奶茶在上半年的增长具有明显贡献。
3
推出低温短保阿萨姆新品打造冷藏业务新引擎
2020年3月，统一推出了仅有21天赏味期的阿萨姆低温短保产品，售价在5~6元左右，主要结合便利店鲜食组合销售。这款产品率先在广州等重点一线城市上市，不仅进一步释放了统一阿萨姆奶茶的大单品体量，更打造了统一冷藏业务的新引擎。
4
杯装阿萨姆奶茶秋冬季起量减轻淡旺季销售不平衡弊端
此外，统一还重点布局杯装阿萨姆固体饮料，这款产品售价6元/杯，以全新的包装和产品定位，进一步挖掘产品价值，率先在广东、河南、河北等区域招商布局。和即饮类的阿萨姆奶茶相比，杯装冲泡饮品更适合冬季饮用，据杯装阿萨姆奶茶的一安徽经销商表示：“从10月中旬，杯装统一阿萨姆奶茶已经开始稳定销售并持续补货，市场表现良好。
统一所推出的杯装阿萨姆奶茶，一定程度上消除了淡旺季销售的不平衡弊端，对阿萨姆奶茶的销量进行了平衡补充。除了这款杯装阿萨姆之外，统一推出的阿萨姆小奶茶产品也持续聚焦重点城市和热饮市场，打造冬季暖心热饮的品牌印象，在冬季市场进行销量补充。
5
液体奶茶技术、品牌壁垒明显阿萨姆实力占据先机
和传统奶茶相比，无论是无菌灌装还是瓶装工艺环节，液体奶茶在生产过程中都有着更高的技术壁垒。此外，液体奶茶对于食品安全标准、销售渠道实力和资本投入等方面也有更高要求，这在一定程度上限制了部分小企业和新企业的入场竞争。在2020年疫情常态化的背景下，统一阿萨姆奶茶的技术壁垒优势、品牌壁垒优势更加凸显。
6
渠道基础难以撼动新渠道拓展提供新增量
多年来，阿萨姆奶茶稳居行业龙头地位，与统一背后深厚的渠道网络基础密不可分。稳固的销售渠道基础，让阿萨姆奶茶所占据的市场份额不易撼动。
此外，在疫情背景下，2020年上半年，统一的线上渠道发展迅速，通过精耕美团、饿了么、兴盛优选等平台提振饮品销量。下半年又在这一基础上，继续加大在线通路资源投入，强化新零售、O2O、B2C、直播等销售管道。借助统一对新渠道的探索和延伸，阿萨姆奶茶也拥有了进一步的增量。
7
年轻化、矩阵化品牌营销“锦上添花
统一阿萨姆奶茶一直致力于挖掘消费者的新需求，2020年更是注重品牌主张的凸显，依托多平台矩阵营销，与年轻人喜欢的授权形象合作，推动趣味跨界操作等方式，来保持品牌年轻化活力。锦上添花的营销传播模式，让统一阿萨姆奶茶持续活跃在消费者视野中，提升了其消费黏性。
从2017年开始，统一阿萨姆奶茶已经连续三年实现业绩的双位数增长，如今更是成为50亿级的热门大单品。未来，统一阿萨姆奶茶将以鲜明的优势稳步发展，继续前行！
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