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昨天是立秋，民间素有“贴秋膘”的说法，就是要大鱼大肉地安排起来，把夏天身体流失的营养给补回来。中医理论常说“春夏养阳，秋冬养阴”，在炎热的酷暑里大家会经常吃一些冷饮冰凉的食物，或多或少的会影响脾胃功能，所以在秋季适当的进补确实可以提高身体的各项机能，增强免疫力。

虽说“贴秋膘”需要进补，但也要注意方法，采用循序渐进的方式更有利于身体健康。还有一些比较注重身材管理的人群，也不会吃得太油腻。今天推荐的是一款低脂鲜虾蔬菜饼，食材为大虾、蔬菜和玉米粒，富含蛋白质和维生素，低脂鲜美巨好吃，减脂期也可以大快朵颐，不必担心体重超标。因为都是健康营养的食材，而且口味偏清淡，作为宝宝的辅食也是没有问题的，可谓老少皆宜哟！

【低脂鲜虾蔬菜饼】

所需食材：大虾12只 西兰花50克 胡萝卜30克 玉米粒30克 生抽1大勺 玉米淀粉1大勺 盐少许 黑胡椒粉1小勺 食用油适量

制作步骤：

1.大虾剥去虾壳取出虾仁清理干净，西兰花掰成小把，胡萝卜切小段，准备玉米粒。

2.小锅中添水烧沸，下入西兰花、胡萝卜和玉米粒焯烫至颜色变深，捞出过凉水备用。

3.虾仁放进料理机中打成虾泥，西兰花和胡萝卜也打碎。

4.将虾泥、西兰花、胡萝卜和玉米粒混合，调入生抽、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉。

5.用筷子顺时针一个方向搅拌至黏稠上劲儿。

6.平底锅中倒入食用油，用勺子舀取适量虾肉蔬菜泥放进锅中整理成饼状，可以做5-6个小饼。

7.开小火煎至定型变色后翻到另外一面，直到表面变成焦黄状就可以出锅了。

8.低脂美味的虾肉蔬菜饼就做好了，富含蛋白质和维生素，好吃还不长肉，大人孩子都喜欢哟！

小贴士：

从大虾中剥出的虾仁肉质紧实更新鲜，也可以直接用买来的虾肉。调味品无需太繁琐，盐要少加，以免口味过咸。煎制时全程小火，两面呈焦黄状出锅即可。

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